普通农家根本没有大量储备粮食的能力，他们也没有这么多粮食需要操心，瓦罐粮缸什么的就够了，颜家不行，需要修建专门的地窖跟粮仓。
这些修建的讲究，因此能将粮食存放数年之久，若是换成小米这种更耐存储的，还能再多存几年。
在古代，粮食就是命，马虎不得，颜旭没有大意，特地去看了新粮跟陈粮的存放情况。
长期存储粮食最大的问题有两个，一是变质，二是鼠患。
只要地窖跟粮仓不出问题，再定期更换陈粮，倒是不用担心变质的问题，而陈粮不论是给下面的人吃，喂养牲畜，还是通过米铺销售，都不会浪费。
至于鼠患，是通过养猫来解决的。
毛发油亮的猫懒洋洋的在太阳底下晒着太阳，颜旭就知道这些猫的伙食不错，可惜不敢撸，野性太大了，被抓一把就麻烦了。
相比粮食，牲畜方面就比较杂了，几匹马，十几头驴，上百头牛，还有羊猪狗鸡鸭鹅等，不光分开饲养，还有专门的人照料。
不过大牲口养起来并不容易，因为光吃草可不行，不长膘，尤其是出大力的时候，稍不注意就会掉膘生病，因此要时常喂些豆料跟盐巴。
也就是颜家这样的大地主才能养得起这么多大牲口，甚至租借出去，象一般的小地主，家里顶多养两头牛几只羊。
马厩，牛棚，打扫的都很干净，养的也不错，颜旭满意的点了点头。
猪羊狗鸡鸭鹅，主要是提供给酒楼跟肉铺，庄上可没几个人吃得起，所以简单看看就行了。
家大业大是不错，可要是守不住，跟邻居囤枪我囤粮没啥区别。
另外别提官府，有事是真不上，等衙门的人上门，尸体都臭了，所以在让马鹿回去后，颜旭又找来赵雷，了解一下护院跟庄丁的情况。
赵雷为人忠孝，受了颜父大恩后，心中感激万分，对于职责不敢有半点马虎，在他的训练下，颜家三十来个护院各个膀大腰圆，整日舞刀弄枪打熬力气，是颜家欺男霸女还没被路过的少侠女侠打废的本钱。
颜旭瞧了瞧，筋骨强健，精气神也不错，最重要的是令行禁止，显然赵雷是以军中之法训练的，也就是说他们精通配合，并非乌合之众。
至于装备，甲就不用想了，真被抓住把柄，弄个造反的罪名，怕是吃不了兜着走，因此主要用的是腰刀跟棍棒。
不过这里面别有玄机，腰刀刀把中空，可以用插栓固定在哨棒上，组合成长柄大刀，说白了就是精良版的朴刀。
朴刀是农具，柴刀加个长柄的棍子，用来清理灌木杂草，必要的时候也能用来防身，但是威力也就那么回事，毕竟农夫有几个钱，拿粗制滥造的玩意去拼命，得多想不开。
但是不少人拿这规避限制，比如颜家，精铁打造的腰刀搭配哨棒，组合起来跟长柄大刀没啥区别，拆开却是合规合法的。
只是护院虽然精锐，数量却太少，护住颜家绰绰有馀，护住颜家庄却远远不够。
不是不想扩大规模，主要是成本太高。
护院是完全脱产的，不光不用干活，平日还要让他们吃饱，并且要有油水，否则别说打熬筋骨，吓唬人都没力气。
同时每月不光有一两银子可以拿，时常还会赏赐些酒肉，因为只有这样，这些人才会卖力甚至卖命，所以颜家每年光是在这些护院身上就要耗费数百两银子。
这还是几十人，若是扩大到三五百，再配上兵甲，颜家得把老底掏出来。
护院不够用并非只是现在的问题，事实上问题一直都在，至于以前的解决办法，就是靠廉价的庄丁。
他们种老爷的田，吃老爷的饭，自然要为老爷卖力。
不过庄丁不脱产，整日忙于劳作，根本不得闲，所以壮壮声势还行，指望他们拼杀，还是算了吧。
“护院还是少了些。”颜旭考虑片刻后对赵雷说道。
“老爷，要增加几人？”赵雷倒是没多少意外，因为三年前随着沉船死了好几个护院，至今没有补上，而且老爷是举人，日后若是进京赶考，也需要人手一路护送，留在京城做官的话，人手就更紧张了，因此开口问道。
“再加三十人，另外庄丁不能让他们闲着，挑些老手教他们几手枪棒架势，每日演练半个时辰，管一顿粥饭。”颜旭衡量了一番后说道。
赵雷愣了愣，不过想想最近确实有些不太平，不少强人劫道，还有人占山为王，于是点了点头。
护院名额非常抢手，毕竟颜家给的待遇高，信誉也好，赵雷分出几个名额给手下的兄弟，剩下的从附近的良家子中挑选身强体健老实本分的，这也是自古以来军中挑选精锐的法子。
所谓的良家子，指的是中产阶级家庭出身的健康男子，家中有固定的资产跟稳定的收入，一般来说至少有几十亩地，只有这样才能吃饱有个好身板，若是读过书习过武就更好了。
得益于颜家良好的名声，还有不错的待遇，很快就招齐了人手，并且还大都懂得些拳脚功夫。
这也跟当地的尚武之风有关，读不起书，考不上功名，练练拳脚也是好的。
不过这也代表赵雷需要花费大力气纠正他们的习惯，因为经历过战场的他很清楚，真打起来，这些花拳绣腿毫无意义，若是懂得配合，就算是江湖上的好汉，三五个齐上也能将其拿下。
护院的训练不需要颜旭操心，庄丁的训练也没什么问题，马鹿拨了些陈米，熬煮成稠粥，又让人做了些粗面饼，闻着饭香，庄丁没人不卖力气，因为他们最不值钱的就是力气。
可惜高手难寻，更难收买，收买了也不放心，这让颜旭有些挠头，只能先记下，等有合适的机会再说。
熟悉了产业后，颜旭马不停蹄的跟着孙鹤拜访了附近的世交与故知，一是连络下感情，二是表明今后他当家做主。
近的亲自登门拜访，远的也按照关系亲疏身份贵贱备好不同的礼物，附带书信让人送去。
还有在官场上的一些人脉关系，从县令到都头，一一宴请，送上分量不同的礼物，最后还去了府城一趟。
这些关系非常繁杂，幸亏有处事老道的孙鹤在一旁指点，办的倒是让人挑不出毛病来，但是钱没少花，二千多两银子没了。
不过礼是敲门砖，越重越响，越响印象越深，若是礼轻了，还不如不送，平白得罪人。
可这还不算，日后逢年过节，红白喜事，升官发财，一份礼钱是少不了的，要不然每年这么些银子是怎么花的。
虽然脑仁疼，可颜旭知道这些都是珍贵的人脉关系，别人想要都找不着门路，于是忍着内心的烦躁，拿本子仔细记了下来，从姓名年龄到家庭关系，还有个人喜好，巨细无遗。
上辈子他若是如此懂得钻营，怕是早就当上小领导了。
除了这些，他还尽量腾出时间来充实自己，早上读书练字，下午跑步锻炼，晚上研究魔法，不浪费一点时间。
躺平？
不存在的，比上辈子还累。
但是累归累，得到的好处却是实打实的，否则他哪来这么大的动力。
读书练字是为了维持他举人老爷的身份，就算不考虑科考问题，以后与人交流，总不能一口大白话跟狗爬字吧。
跑步锻炼就不用说了，一个好身体比什么都强，更别说这个世界他可以合法的三妻四妾，而且青楼、花船、勾栏什么的也都等着他去打卡，所以强身健体的动力很强。
不过晚上的研究才是重中之重，是颜旭在这个世界的真正底气所在，问题是太象反派。